火锅底料炒锅炒制底料不粘锅不糊锅
火锅底料炒锅锅体与炉体之间形成炉膛，炉体上、锅体下方对应设置有节能炉头，节能炉头的蜂窝陶瓷板表面为与锅体底部形状相匹配的立体发热面。
火锅底料炒锅采用节能炉头为加热装置，改变了传统加热方式，无需鼓风机，大大减少了物理热损失，使被加热物料升温迅速，同时，通过对炉头的蜂窝陶瓷板表面以及炉体炉面的结构设计，有效增大了发热面积，而且能起到更好的蓄热助燃的作用，使燃烧时产生的热能聚集，减少周围热量散失，将化学热 损失降至低，提升了热量利用率，节约了燃气耗用量，提高了产品质量和工作效率，降低了生产成本。
火锅底料炒锅不粘锅不糊锅还设有缺相保护、程序互锁功能，保证了操作顺序，维护了设备，保证了操作人员的安全。
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